החגים לפנינו וזה הזמן להשקיע ברכישה של מוצרים לחיתוך פירות וירקות, לארוחת חג מושלמת. זה כבר לא סוד, המטבח הישראלי, בייחוד הביתי, עלה מדרגה בשנים האחרונות. משהו בשילוב המטבחים של היהודים שהגיעו ממדינות שונות והתמזגו כאן, בישראל. החיבור של בני הדורות הצעירים אל המסורת מבית סבתא והשינויים הקטנים, המודרנים, שהצעירים עושים לאור ההיכרות ההולכת וגדלה עם קולינריה מתוחכמת יותר, דרך תוכניות הבישול הפופולאריות והמסעדות הנפלאות שיש לנו בארץ, כל אלו הפכו ישראלים רבים לחובבים גדולים של בישול ואפייה.
החגים, הם הזמן שלנו, לשבת ביחד עם האהובים והיקרים לנו ולחגוג ביחד שנה חדשה. אנחנו כאן, כדי לתת לכם כמה טיפים שיעזרו לכם לבחור סכין שף מיוחדת לחיתוך פירות.
מתי נדרש להשתמש בסכין פירות מיוחדת?
אז אפשר באמת לשאול, למה בכלל צריך סכין שף מיוחדת לחיתוך פירות? הרי כל סכין יכולה להתאים למשימה, לא? אז כאן אנחנו היינו רוצים רגע להתחיל ולמנות את הסיבות לחיתוך פירות לארוחת החג:
- מדובר על הפתרון הטוב ביותר לקינוח מושקע באפס מאמץ: בואו נודה על האמת, למי יש כוח? בתום יום ארוך של בישולים, מהבוקר עד הערב, למי באמת יש את הכוח להתחיל ולהכין קינוח מורכב? הכי טוב זה לפרוס בעדינות פירות נפלאים, חתוכים באסתטיקה מושלמת. תוסיפו כמה גבינות ויש לכם את זה. לא רק שמדובר על הקינוח הכי ארץ ישראלי שיש, המתאים כל כך לחגים, זו גם אופציה פשוט מצויינת למי שמחפשים איך לזרז את לוח הזמנים של ההכנות לחג.
- חיתוך פירות לקינוח או תבשיל, מה שדורש בכל זאת יד עדינה: גם אם את או אתה, חותכים פירות בשביל תבשיל מיוחד לחג, הרי כל אחד מאיתנו יסכים שפירות, הם אולי חומר הגלם העדין ביותר שיש לנו במטבח. מי שרוצה לשמור על אסתטיקה ומי שרוצה לשמור על הפרי כך שיחתך נכון ויתאים במימדים שלו כך שיהיה נעים בפה, בהמשך, צריך סכין טובה שתאפשר את החיתוך העדין.
מה מאפיין סכין פירות מיוחדת?
סכין פירות היא סכין המעוצבת כך שתהיה, מהצד האחד, נוחה לאחיזה. שכן, כאמור, בדרך כלל חיתוך פירות נעשה בצורה עדינה ולכן, אנחנו רוצים שיהיה נוח להחזיק את הסכין. מהצד השני, מדובר על סכין יחסית קטנה ועדינה. כך שאפשר יהיה לדייק בקלות. סכין פירות היא במידה רבה כמו מכחול ציור. כמו שנרצה להשתמש במכחולים שונים כדי להגיע לתוצאות, כך גם השימוש בסכינים שונות יביא לנו תוצאה אחרת בכל פעם.
זה הזמן להתחדש לכבוד החג
החגים זה הזמן הטוב ביותר לצייד את המטבח שלנו בכל מה שאנחנו תמיד מעוניינים לרכוש אבל חושבים שאפשר לשמור לפעם אחרת. אם אתם ואתן חובבי בישול, אם יש לכם את הרצון להכניס פירות הביתה ולהפוך את הארוחות של הילדים ובני המשפחה מזינות יותר, אין ספק כי ציוד מתאים, כמו סכין פירות מיוחדת, יאפשרו לכם ליהנות מהיתרונות של חומר הגלם הנפלא הזה.
